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10 种快樂食物4
蓝庭本草 高雄市鼓山区青海路418号
鱼油对人体的小秘密 DHA对於眼睛跟大脑都是首选的保养 眼底视网膜障壁和大脑的血脑障壁是一般药物无法穿越,只有鱼油里的DHA可以,能够帮助视力变好、干眼症、脑神经运作、脑部循环、思绪清晰等作用;而EPA主要是预防心血管疾病的发生,抑制血栓形成,能够降低三酸甘油酯、心脏疾病、对抗焦虑及忧郁情绪、降低30%心肌梗塞发生! 鱼油是从富含脂肪的鱼种中萃取出来的优质脂肪,就是日常大家所提及的Omega3,为不饱和脂肪酸,主要由EPA(二十碳五烯酸)及DHA(二十二碳六烯酸)所组成,这两种脂肪酸人体无法自行产生,因此需要透过补充才能补足营养, 而这两种营养素对於人体在大脑、眼睛、心脏、关节、情绪各方面都有非常多良好的功效,相较於植物油,更能够被人体吸收利用,因此摄取鱼油是最能有效快速改善健康的营养素。 鱼肝油≠鱼油,鱼肝油是从鱼的肝脏中萃取,由脂溶性的维生素A、D构成,主要是护眼与钙质补充,可以从蛋、胡萝卜、木瓜、深色蔬菜、柑橘等日常食物中取得,若平时有摄取不需额外补充,效果较局限,无法像鱼油一样全面地调节生理机能。   https://www.ltbc.mymailer.com.tw/hot_456057.html 鱼油对人体的小秘密 2023-12-11 2024-12-11
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10 种快樂食物

康健杂志 更新日期:2010/10/21

文/黄惠如/文章出处:2000/10 康健杂志 24 期

在日常生活中,你可以多亲近哪些会带來健康的快樂食物?

  1. 深海鱼
  2. 全世界住在海边的人都比较快樂,不只是因为大海让人神清气爽,还因为他们把鱼当作主食,无論是芬蘭、英国、美国的研究都发现相同的结果。哈佛大学的研究报告指出,鱼油中的Omega-3 脂肪酸,与常用的抗忧郁药如碳酸锂有類似作用,即阻断神经传导路径,增加血清素的分泌量。
  3. 香蕉
  4. 香蕉含有一种称为生物硷(alkaloid)的物质,生物硷可以振奋精神和提高信心。而且香蕉是色胺酸和维生素B6 的超级來源,这些都可以帮助大脑制造血清素。
  5. 葡萄柚
  6. 葡萄柚有强烈的香味,可以净化繁杂思绪、也可以醒神,芳療师杰佛瑞說。葡萄柚裡高量的维生素C 不仅可以维持红血球的浓度,使身体有抵抗力,而且维生素C 也可以抗压。
  7. 全麦面包
  8. 碳水化合物可以帮助血清素增加,麻省理工学院的茱蒂丝.渥特曼博士就說:「有些人把面食、点心这類食物当作一种可以吃的抗忧郁剂。」但吃复合性的碳水化合物,如全麦面包、苏打饼干,虽然效果慢一点,更合乎健康原则。更令人欣喜的是,近來发现微量矿物质硒能提振情绪,全谷類也富含硒。而且别忘了全麦面包的嚼劲、口感,也是为它得分的因素之一。
  9. 菠菜
  10. 医学文献一致指出,缺乏葉酸会导致精神疾病,包括忧郁症及早发性的失智等。麦克吉尔大学的研究发现,那些被控制无法摄取足够葉酸的人,在5个月后,都出现无法入睡、健忘、焦虑等症狀,研究人员推論,缺乏葉酸,会导致脑中的血清素减少,导致忧郁症。什么是富含葉酸的食物?菠菜最多,几乎所有的綠色蔬菜、水果也都有。
  11. 樱桃
  12. 鲜艳欲滴的樱桃可以让你放松心情。下次你经痛时,可以试试樱桃,虽然樱桃在台湾并不便宜,但研究人员說,樱桃和阿斯匹靈一样有效。美国密西根大学的研究发现,樱桃中有一种叫做花青素(anthocyanin)的物质,可以降低发炎,密大的科学家们认为,吃20 粒樱桃比吃阿斯匹靈有效。
  13. 大蒜
  14. 大蒜虽然会带來不好的口气,却会带來好心情。德国一项针对大蒜对胆固醇的功效研究,从病人回答的问卷发现,他们吃了大蒜制剂之后,感觉比较不疲倦、不焦虑、不容易发怒,研究人员万万没想到,大蒜竟有这种特别的「副作用」。
  15. 南瓜
  16. 南瓜之所以和好心情有关,是因为它们富含维生素B6 和铁,这兩种营养素都能帮助身体所储存的血糖,转变成葡萄糖,葡萄糖正是脑部唯一的燃料。南瓜派也被认为是菜单上「最聪明」的甜点。因为每吃一口南瓜派,就会同时摄取3种類胡蘿卜素,这对预防心脏病、抗老化都十分有用。
  17. 低脂牛奶
  18. 紐约的西奈山医药中心研究发现,让有经前症候群的妇女,吃了1000 毫克的钙片3 个月之后,四分之三的人都比较不紧张、暴躁或焦虑。日常生活中,钙的最佳來源是牛奶、优格和起司。幸运的是,低脂或脱脂的牛奶拥有最多的钙。
  19. 鸡肉
  20. 英国心理学家班顿和库克给受试者吃了100 微克的硒之后,受试者普遍反应觉得精神很好、更为协调。美国农业部也发表过類似的报告。硒的丰富來源有鸡肉、海鲜、全谷類等。