首页 ＞ 促销活动与健康资讯 > 健康资讯 > 少吃高普林食物远離痛风

一般食物中所含的核蛋白在经过消化分解后会产生一种名为「普林」之物质，其再经肝脏代谢成尿酸，最后由肾脏将尿酸排出体外。

邱雅雯护理师表示，虽然人体内的尿酸约有85%为体内生成，但对於痛风患者除需均衡摄取各類食物及限制高普林含量食物之外，应再配合药物控制治療并维持理想体重。

邱雅雯护理师指出，痛风是一种关节炎症狀，主要是因尿酸过多而引起。而尿酸在血液中的含量若超过饱和度以致无法溶解，就会转成结晶之狀态出现，使关节产生发炎的现象。若其结晶沈淀在关节内，就会形成痛风，又沉淀在皮下、韧带、肌腱 等比较表浅的部位，则是变为痛风石。

邱雅雯护理师提醒，平时如想预防痛风之发生，最重要的就是控制好尿酸，亦即避免食用高普林食物，例如动物内脏、肉汁、肉汤、火锅汤；香菇、蘆笋、紫菜、黄豆芽、豆苗等蔬菜；白带鱼、吴郭鱼、虱目鱼、鲨鱼、沙丁鱼、白鲳鱼、小鱼干、鲢鱼、海鳗、蚌蛤、牡蛎、小管、干贝、吻仔鱼等。

此些食物平均每100 公克中之普林含量皆超过150~1000 毫克，最好能少吃，且不要喝酒，特别是啤酒，并每日摄取约3000c.c.的水。